2020-11-04

企业介绍

百胜中国控股有限公司（简称“百胜中国”）是中国领先的餐饮公司，致力于成为全球最创新的餐饮先锋。自从1987年进入中国，百胜中国已植根中国超过30年，足迹遍布所有省市自治区（港澳台除外）。截至2020年3月31日，百胜中国在1400多座城镇经营着9000多家餐厅，2020年，位列《财富》美国500强排行榜第361位。百胜中国于2019年、2020年连续两年入选彭博性别平等指数，并荣获中国杰出雇主认证。

百胜中国从Yum! Brands（纽约证券交易所代码：YUM）分拆出来之后，于2016年11月1日独立在纽约证券交易所上市，股票代码为YUMC。百胜中国在中国市场拥有肯德基、必胜客和塔可贝尔三个品牌的独家运营和授权经营权，并完全拥有东方既白、小肥羊、黄记煌和COFFii & JOY连锁餐厅品牌。
 

案例介绍

消除一切形式的贫困仍然是人类面临的主要挑战之一，在中国，扶贫是国家的一号工程。百胜中国发挥资源与渠道优势参与营养扶贫、产业扶贫等，为贫困地区孩子们提供营养补助，带动贫困地区的产业发展，实现“造血”式扶贫。

1. 百胜中国“捐一元”公益项目



在2008年汶川地震发生后，百胜中国内部掀起了一股捐款爱心潮流，公司及员工捐款超过2100万元。但除了捐款之外，百胜中国希望能为灾区及更多需要扶持的区域做更多。之后经过各方面的调查发现，包括四川地震灾区在内的很多中国贫困农村地区儿童营养不良情况相当严重。少年儿童是社会未来的主体，“少年强则国强”。一个国家的儿童发展战略，在某种意义上就是国家的发展战略，因此为改善贫困地区儿童营养现状，百胜中国联合中国扶贫基金会于2008年10月共同发起了“捐一元·献爱心·送营养”（简称“捐一元”）项目，充分发挥企业自身优势，通过旗下品牌遍布全国的餐厅网络，动员全社会一起行动起来，一人捐一份爱心，为贫困地区儿童提供营养加餐（每人每日一份牛奶+鸡蛋的课间营养补助），为学校捐赠现代化的“爱心厨房”设备。项目于2019年开始增加电教室捐赠、为学校引入远程编程课教学，希望在营养、知识等多方面助力孩子茁壮成长。

孩子们开心地吃着营养餐

“捐一元”以捐赠门槛低、参与便捷、操作透明等特点，赢得了广泛的社会认可，成为国内参与人数最多的公益项目之一，践行了“人人可公益”的理念。截至 2020年5月底，项目累计筹款超过 2.1 亿元人民币，约 1.3 亿人次参与捐赠，百胜中国及其员工捐款超过 4900万元人民币。项目累计已覆盖四川、云南、贵州、湖北、湖南、新疆等 13 省（自治区）39 市（州）71 县（区、市），累计为学生提供了 4600多万份营养加餐，并为 1078 所学校配备了爱心厨房设备。

积极拥抱互联网，探索并推行创新的筹款方式

随着互联网的迅猛发展，手机点餐、手机支付已越来越普遍，公众的消费习惯也在不断改变，经百胜中国公司内部跨部门的共同努力，“捐一元”于2018年进入了肯德基、必胜客品牌APP、小程序等在线渠道，使在线点餐的消费者也能方便地参与公益；于2019年结合会员积分，推出了“V金捐爱心”的线上活动，鼓励肯德基、必胜客品牌2亿多会员使用会员积分参与爱心行动。

百胜中国首席执行官屈翠容在餐厅向消费者介绍“捐一元”项目

推出项目主题曲：2018年，“捐一元”项目组将第一年受助的一位小女孩心怀感恩之情写下的一首小诗改编成了项目的主题曲，感动了无数公众，使更多的爱汇集。

捐一元主题曲

“捐一元”慈善宴：2019年4月，百胜中国首次在供应链合作伙伴大会期间特设慈善午宴环节，现场分享了“捐一元”项目十二年来的发展及受助孩子的情况，并邀请合作伙伴加入到“捐一元”的爱心队伍中。

推出“一元侠”：2019年，“捐一元”推出“一元侠”新形象和Q版表情包，不仅使公益进一步亲近参与者，更是诠释了人人公益时代“侠”之精神，更寄寓对传统“善”与“侠”的文化致敬。

2. 扶业计划 — 授人以渔，赋能当地经济



产业扶贫是推动地方改善贫困现状的有效方式之一。百胜中国以“授人以渔”的公益理念，于2018年推出“扶业计划”，通过发挥企业供应链体系和产品研发能力优势，结合“食材开发”和“精准扶贫”让受助地的优质食材进入菜单，实现农田与餐桌的连接，帮助农民增加经济收入，从而助力地方产业的可持续发展。

习近平总书记指出，“精准扶贫需要通过多种形式，积极引导社会力量广泛参与深度贫困地区脱贫攻坚”。百胜中国积极响应号召，经过多轮实地调研和筹备，2018年率先在云南启动“扶业计划”首期项目，聚焦当地松露产业，探索构建多维度、可持续精准产业扶贫模式。

百胜中国旗下必胜客品牌积极研发松露系列新品，帮助当地企业完善资质和采购规范，完成对云南松露的批量采购，不仅为当地带去经济效益，更是将云南松露史无前例地引入百胜中国供应链。采用云南优质松露的必胜客松露比萨系列产品于当年4月在全国超过必胜客餐厅上市，让广大消费者感受“舌尖上的美味”。

在项目前期考察过程中了解到，由于当地农户缺乏科学采摘松露的知识，一直采用捣毁式的采摘方式，导致黑松露生长环境的破坏日趋加大，产量不断下降，农户的收益得不到持续保障。针对松露产业实际发展困境，百胜中国联合中国科学院、营养专家与农业服务公司，为农户提供科学采摘松露的课程培训，为当地约860名农户提供了课程培训，并录制了网络课件，方便更多农户获得培训，此外，百胜中国还发行了《中国永胜块菌（松露）保护与持续利用实用手册》。该手册由云南大学出版，成为云南第一本松露科学采摘培训教材，可供当地农业、乡镇等部门为农民提供亟需的专业培训使用。

云南永胜县农民参加松露科学采摘培训课程，并接受专家实地指导

“扶业计划”的推行也直接影响了政府对于松露的保护意识和监管的提升，云南省永胜县人民政府于2018年9月28日下发松露保护通告。

继松露之后，2019年百胜中国针对贵州贞丰火龙果、安徽砀山梨、云南玫瑰花等开展了一系列扶业计划，对这些当地特色产品进行定向采购，并分别研发成火龙果饮品系列、笆梨恋语乌龙茶、玫瑰酥饼等餐桌上的美食，带动地方产业的发展。2020年，百胜中国旗下肯德基品牌在K COFFEE的全新配方中特别选用了云南日晒豆，帮助当地贫困咖啡农增收；必胜客品牌也将继续发掘贫困地区的特色产品，并计划利用必胜客品牌在内的拥有上亿级活跃用户的超级APP，以及其他线上资源为这些特色产品提供电商销售平台，择机组织当地农民开展培训，推广科学种植，提升产业效益。

贵州农户开心地迎接火龙果丰收季

百胜中国首席执行官屈翠容表示：“扶贫是我们一直以来在企业社会责任方面投入的重点领域，可以结合公司的资源与规模优势做出积极贡献。凭借供应链管理方面的独有优势，我们能够为中国的贫困地区作出卓越贡献。通过给当地农民教授相关的培植、采摘等技术，并对接百胜中国庞大的顾客群体，我们相信扶业计划能够促进当地经济发展，推动当地有潜力的产品实现可持续发展。”